Ingredientes:
200
g de harina
75
g de maicena
Un
vaso de leche desnatada
2
claras de huevo
Sal
*
Para el relleno:
Pechuga
de pollo campero
Mojama
Aceitunas,
maiz, pimientos verde y rojo
Elaboración:
- Poner todos los
ingredientes de las crepes en un vaso de batidora y batirlos con las
varillas.
- Cuando la masa esté
homogénea y un poco líquida se deja reposar.
- Hacer los filetes de
pollo en la plancha y cuando se templen hacerlos en tiras largas. Nos
gusta ponerles aliño de pinchitos aunque hay varias mezclas de
especias que pueden ir bien.
- Si ponemos pimientos
tienen que estar hechos en el horno previamente y hechos en tiras.
- Poner una sartén a
calentar e ir añadiendo la masa dejando el grosor que nos guste en
las crepes.
Observaciones:
Para que no se peguen,
añadir un poco de aceite y hacer un crepe, después ir haciendo los
demás sin volver a añadir aceite.
Se pueden algunos hacer
crepes con relleno dulce, para lo cual se rellenan de chocolate Valor
sin grasa.