Salchichas al vino y huevos rellenos de bonito

Esta receta son dos tapas muy sencillas y rápidas de hacer. Además se pueden preparar el día anterior.

Salchichas al vino
Ingredientes:

10 salchichas de pollo de marca Uvesa (2,11 %) de venta en Carrefour

2 ajos

1 cucharada de aceite

Un poco de vino blanco

Elaboración:

- Hacer las salchichas en una sartén hasta que se doren.

- Mientras en otra sartén pequeña poner el aceite y freír los ajos puestos en láminas.

- Sacar los ajos y ponerlos en papel absorbente para quitarle el aceite (cambiarlo varias veces).

- Añadir el vino a las salchichas y cuando se evapore echar los ajos y cubrir de agua.

- Poner a fuego mediano y a los 15 minutos sacar las salchichas, hacerlas en rodajas y volverlas meter en la sartén.

- Servir en recipiente de barro con pan tostado.

Huevos rellenos de bonito
Ingredientes:

8 huevos

2 latas de bonito al natural

2 patatas medianas

2 aceitunas

Ketchup

Elaboración:

- Cocer los huevos, vaciarlos y reservar las claras.

- Poner a cocer con agua y sal las patatas peladas y en trozos hasta que estén blandas.

- Después escurrir y aplastar las patatas con un tenedor.

- Abrir las latas de bonito al natural y quitarles el caldo.

- Mezclar el bonito y las patatas.

- Rellenar los huevos y decorar con el ketchup y una rodaja de aceituna.

Observaciones

Es mejor usar el bonito que el atún por el tema del mercurio.

Los huevos mejor si son ecológicos.